Selamat Datang
Welkom bij Rumah Jawa - Tradities in een Javaans huis.
Ik nodig jullie uit om te genieten van de smaakvolle gerechten uit mijn thuisland Indonesië
Ik woon in België sinds 1995 en het bekend maken van de Indonesische cultuur is mijn grote passie.
Tijdens kooklessen demonstreer ik hoe je deze traditionele gerechten zelf kunt bereiden.
Proef nu de nasi goreng, de heerlijke satés met pinda saus, de loempia's en vele andere gerechten bij je thuis.
Bakwan Sayuran
groenten beignet (per portie)
Pangsit goreng
gefrituurde dumpling (per portie)
Samosa
vegetarische deeghapje (per portie)
Siomay
gestoomde dumpling (per portie)
Lemper
rijstrolletje met kip (per portie)
Lumpia
loempia met groenten / gehakt (per portie)
Risoles
gepaneerde gevulde flensje (per portie)
Martabak
Indonesisch pasteitje (per portie)
Rijsttafel Sederhana
Kies uit de gerechten : 1x vlees of gevogelte + 1x ei of tofu + 2x groenten (prijs per persoon)
Rijsttafel Pelangi
Kies uit de gerechten : 1x vegetarische saté + 3x ei of tofu + 2x groenten (prijs per persoon)
Rijsttafel Kartini
Kies uit de gerechten : 2x vlees of vis + 1x saté + 1x ei of tofu + 2x groenten (prijs per persoon)
Rijsttafel Garuda
Kies uit de gerechten : 3x vlees of vis + 1x saté + 1x ei of tofu + 3x groenten (prijs per persoon)
Vlees of gevogelte
Ayam Bumbu Rujak
kip in pikante saus
Ayam Goreng
gebakken kip
Kare Ayam
kip met currysaus
Opor Ayam
kip met kokossaus
Rendang
pikant gestoofd rundvlees
Semur Daging Sapi
gesmoord rundvlees
Daging Balado
rundvlees met verse chili
Daging Lada Hitam
rundvlees zwarte peper
Daging Saos Tiram
rundvlees in oestersaus
Perkedel kentang daging
kroket met vlees
Sambal goreng printil
hete gehaktballetjes
Gulai Kambing
lamsvlees met kokossaus
Sate
Sate Daging
rund saté
Sate Ayam
kip saté
Sate Kambing
lam saté
Sate Tahu
tofu saté
Vis of zeevruchten
Sambal Udang
garnalen in pittige saus
Udang Nanas Pedas
garnalen ananas
Udang Goreng Tepung
tempura garnalen
Ikan Bakar
gegrilde vis
Ikan Kuluyuk Asam Manis
vis zoetzure saus
Pepes Ikan
gestoomde vis in bananenblad
Pesmol Ikan
gebakken vis met gele saus
Ei, tofu of tempé
Dadar Telur Kepiting
omelet met krab
Opor Telur
ei met kokossaus
Sambal Telur Balado
ei in chili saus
Besengek Tempe Tahu
tofu met currysaus
Sambal Goreng Tahu
tofu met chili saus
Tumis Tahu
gebakken tofu met zoete saus
Groenten
Tumis pancawarna
groenten in oestersaus
Tumis Sayur Campur
groenten met sojasaus
Sayur Lodeh
groenten in kokossaus
Urap
gestoomde groenten - geraspte kokos
Orak Arik
gebakken kool met ei
Gado Gado
Javaanse salade met pindasaus
Cap Cai
gebakken groenten in knoflook
Acar Kuning
ingelegde gele groenten
Dadar Gulung
groene flensjes met kokos (per portie)
Kue Lapis legit
spekkoek (per portie)
Pisang Goreng
gebakken banaan (per portie)
Rujak Buah
stukjes fruit in zoete saus (per portie)
Klaar om lekker te genieten?
Wij, Rumah Jawa - Tradities in een Javaans huis, houden rekening met diverse allergieën. Als je het tijdig aan ons doorgeeft, dan maken we voor iedereen iets lekkers klaar.
Alle gerechten dienen minstens 48 uur op voorhand besteld te worden. Dit laat ons toe om steeds verse producten in te kopen en de kwaliteit te garanderen.
Wij verzorgen ook feesten met een uitgebreid Indonesisch buffet.
Hier een voorbeeld van een Tumpeng. Het is een Indonesisch kegelvormig rijstgerecht met bijgerechten van groenten en vlees afkomstig uit de Javaanse keuken. Traditioneel wordt dit geserveerd tijdens ceremonies.
Lees ons verhaal
Tumpeng
